秋季宜少食屬陰寒的瓜類(lèi)，以免損傷脾胃，多吃水果類(lèi)，如梨可潤(rùn)肺，能消痰止咳；葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣補(bǔ)血、利筋骨、健胃利尿等作用。

 秋季要注意預(yù)防秋燥癥，要注意飲食補(bǔ)水。多喝水、粥、豆?jié){，多吃蘿卜、蓮藕、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥

 牙膏洗葡萄更干凈！葡萄經(jīng)淡鹽水浸泡后可以除菌，但沖洗后有時(shí)表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄粒置于手掌間輕揉，再用清水洗凈。

 魚(yú)、雞、鴨等宰殺后如立即烹飪，肉質(zhì)常粗糙而且硬而無(wú)汁。放置一段時(shí)間后，其蛋白質(zhì)開(kāi)始分解，組織開(kāi)始變松散，此時(shí)烹調(diào)肉質(zhì)更多汁有味。

 冷凍鮮蝦化凍后應(yīng)及時(shí)烹飪，否則蝦肉中的蛋白質(zhì)在空氣中容易發(fā)生氧化反應(yīng)而變黑。最健康的吃法是在沸騰的鹽水中用小火煮四五分鐘再吃。

 香蕉內(nèi)含豐富的鉀離子，不僅能平衡人體內(nèi)的鹽分，同時(shí)還可釋放細(xì)胞內(nèi)的液體，長(zhǎng)時(shí)間用眼的電腦族每天吃一根香蕉可防眼睛干澀、過(guò)敏或紅腫。

 吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，與水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀凝固，形成不易消化的物質(zhì)。

的食物，注意鍛煉身體。

公共衛(wèi)生科

                                 2024-05-10